晚上開始好有秋天的氣息...害得我忍不住心裡一直想著好想給自己燉補。

 

聽老闆說他們的排骨是以二十多種藥材配出獨家藥包,湯底先熬出藥材的甘美,再放入事先已經汆燙過的排骨,

這樣風味才不會受到干擾,之後再以小火慢慢熬煮到完全入味,讓排骨鈣質也溶入湯中。

 

 

 

看這湯就可以知道這湯底有多精華,濃郁的湯頭就是花長時間熬煮出精華的最佳證明,

湯頭不油不膩,喝來非常濃郁香醇,滑順好入喉,

中藥味濃濃入喉的感覺,就感覺真的是非常養生。

 

 

 

肉吸附了滿滿的湯汁精華,滑順不乾澀,湯頭鮮甜,非常順口。

 

 

 

現在再看一次還是覺得好想吃那吸飽燉汁的肉啊~~

 

 

 

藥燉排骨的好朋友

 

 

 

淋上超級無敵香~~~香油。

 

 

 

每次秋冬都很愛來吃這一家,尤其天氣稍冷的時候,

店內的客人更是絡繹不絕,對了!他們家的米血也超好吃的喔!!!

不是一般的米血,用的是鴨血還是鵝血(忘了??)

咬起來是非常紮實的口感,常常到店內吃的時候,

經常會看見每個人桌上都必點的小菜之一唷!

 

 

 

 

 

老笙十全藥燉排骨

營業時間: 16:00∼24:00,無休

電話: (04)2252-3863
地址: 台中市西屯區河南路4段289號
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